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高考結(jié)束，張雪峰又回來了。

近日，高考志愿填報(bào)網(wǎng)紅導(dǎo)師張雪峰在直播中坦言，因“動(dòng)了太多人的蛋糕”，或?qū)⑼顺鼍W(wǎng)絡(luò)直播。然而，高考前一天，其又在社交平臺發(fā)布作品，官宣自己6月15日—30日將在某平臺連續(xù)進(jìn)行15場報(bào)考直播連麥。張雪峰的這場風(fēng)波，在網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵，引發(fā)熱議。張雪峰現(xiàn)象的本質(zhì)，正是一門“報(bào)考信息差生意”，折射出當(dāng)下社會深陷學(xué)歷與專業(yè)選擇焦慮的根本矛盾。

然而，信息差的價(jià)值終將隨著政策透明化逐漸消弭。當(dāng)喧囂退去，更需思考：選擇專業(yè)時(shí)，究竟該錨定何處？ 

據(jù)教育部數(shù)據(jù)，2025年全國高校畢業(yè)生1222萬人數(shù)，再創(chuàng)新高。然而，根據(jù)智聯(lián)招聘統(tǒng)計(jì)，2024年的畢業(yè)生就業(yè)率為55.5%，僧多肉少，高校畢業(yè)生高質(zhì)量充分就業(yè)依然承壓。2025年的中國就業(yè)市場，正面臨一場前所未有的“大考”。

△數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、教育部 （“說茶”整理制圖）

與其在擁擠的熱門賽道里內(nèi)卷，不如將目光投向那些潛力領(lǐng)域。茶學(xué)專業(yè)，正是這樣一個(gè)被長期低估卻蘊(yùn)含無限可能的“藍(lán)?！薄堁┓逶谡劦骄蜆I(yè)率高的“冷門專業(yè)”時(shí)，曾重點(diǎn)推薦茶學(xué)。

當(dāng)下就業(yè)形勢嚴(yán)峻，如何破局暫且不論。但茶學(xué)確是真正屹立不倒的學(xué)科。茶學(xué)專業(yè)多位院校老師指出，每年至少有兩三個(gè)崗位可供畢業(yè)生挑選，如科研人才、教師、茶企職員等。預(yù)估茶學(xué)專業(yè)的就業(yè)率高達(dá)99%以上。那么，茶學(xué)畢業(yè)后有哪些就業(yè)崗位可以選擇？其前景在哪？

報(bào)不報(bào)茶學(xué)用就業(yè)數(shù)據(jù)說話NEWS”

當(dāng)前，我國已形成以本科和專科（高職）為主體，同時(shí)涵蓋碩士、博士研究生培養(yǎng)的茶學(xué)教育體系，為茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的人才支撐。根據(jù)掌上高考APP統(tǒng)計(jì)，全國開設(shè)茶學(xué)相關(guān)專業(yè)的本科院校達(dá)31所，高職院校52所，覆蓋17個(gè)省份，呈現(xiàn)出覆蓋面廣、課程體系豐富、可滿足不同層次及文理科背景學(xué)生學(xué)習(xí)需求的特點(diǎn)。

隨著高等教育普及化進(jìn)程加速，研究生報(bào)考人數(shù)呈現(xiàn)顯著增長態(tài)勢。僅湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)，其研究生招生規(guī)模已從早期每屆錄取20余人的規(guī)模，攀升至近百人的體量。反映出，茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的認(rèn)可度以及繼續(xù)深造的意愿都較為強(qiáng)烈。同時(shí)，報(bào)考群體構(gòu)成也正發(fā)生顯著變化：不僅本校生源持續(xù)攀升，外?？忌匿浫”壤仓鹉晏岣?，形成多元化學(xué)術(shù)背景交融的新態(tài)勢。

無獨(dú)有偶，寧德師范學(xué)院在保持全國招生布局的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步聚焦茶葉主產(chǎn)區(qū)省份，如貴州、云南、廣西等地，持續(xù)優(yōu)化生源結(jié)構(gòu)。盡管招生區(qū)域覆蓋范圍未作大幅調(diào)整，但招生計(jì)劃向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地區(qū)傾斜的策略得以延續(xù)，旨在為地方茶產(chǎn)業(yè)輸送更多專業(yè)人才。

在招生規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下，茶學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)情況依然維持著良好的狀態(tài)。近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶企、茶館以及科研院所、大中專院校等單位對茶學(xué)專業(yè)人才的需求持續(xù)旺盛。

綜合浙江、湖南、云南等多個(gè)省份開設(shè)茶學(xué)院校的老師可知，目前，茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)與考研情況總體良好。據(jù)反饋，目前給學(xué)生提供的崗位遠(yuǎn)超過畢業(yè)生人數(shù)情況，學(xué)生選擇空間較大，學(xué)校整體就業(yè)率維持在質(zhì)量較高、比例逐步增加的水平。

△校企協(xié)同 （圖片來源：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院）

浙江大學(xué)茶學(xué)畢業(yè)生就業(yè)呈現(xiàn)“高匹配度、寬領(lǐng)域”特點(diǎn)：深造率約50%，30%-40%進(jìn)入中科院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等頂尖研究機(jī)構(gòu)及國內(nèi)以C9高?；蚱渌?85高校，10%-20%赴海外晉升學(xué)；就業(yè)方面，約三分之一入職龍頭茶企如中茶，三分之一進(jìn)入霸王茶姬、農(nóng)夫山泉等新茶飲企業(yè)，部分考取公務(wù)員或進(jìn)入教育機(jī)構(gòu)；創(chuàng)業(yè)亮點(diǎn)突出，近五年孵化10多個(gè)項(xiàng)目如智能泡茶設(shè)備研發(fā)。
受益于中國茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)擴(kuò)張和多元化發(fā)展，茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)生在升學(xué)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面均表現(xiàn)強(qiáng)勁。不同大學(xué)因定位差異，畢業(yè)生去向各有側(cè)重，但整體就業(yè)前景樂觀。

鍛造大國工匠茶業(yè)人才需求廣闊NEWS”

中共中央、國務(wù)院《關(guān)于深化產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革的意見》中提出“把大國工匠、高技能人才納入黨管人才總體安排統(tǒng)籌考慮，支持各地將急需緊缺技能人才納入人才引進(jìn)目錄”，反映國家對人才培養(yǎng)的重視。茶學(xué)專業(yè)人才作為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心力量，其培養(yǎng)與引進(jìn)正符合這一國家戰(zhàn)略。

國務(wù)院學(xué)科評議組成員、中國國際茶文化研究會副會長、中國茶葉學(xué)會副理事長、浙江省茶葉學(xué)會理事長、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛指出，當(dāng)前，茶產(chǎn)業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)茶企正承受產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的壓力，包括勞動(dòng)力成本上升和年輕消費(fèi)群體需求迭代等問題。同時(shí)，國際競爭加劇，印度和斯里蘭卡等國通過機(jī)械化生產(chǎn)降低成本，而日本和英國等國在茶產(chǎn)品創(chuàng)新領(lǐng)域，如茶氨酸保健品和茶味美妝，加速布局，倒逼國內(nèi)茶學(xué)人才培養(yǎng)向高端化和差異化方向轉(zhuǎn)型。此外，文化傳承面臨斷層風(fēng)險(xiǎn)，Z世代對茶文化的認(rèn)知大多停留在飲品層面，缺乏對茶道、茶俗、茶器等文化的理解，亟需加強(qiáng)跨媒介傳播人才的培養(yǎng)。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，茶學(xué)專業(yè)也正迎來三大機(jī)遇期。首先，健康消費(fèi)浪潮推動(dòng)新茶飲、新茶食的發(fā)展以及茶葉功能性成分研究的深化，促進(jìn)“茶+大健康”產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)式增長。同時(shí)，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸以及農(nóng)文旅融合領(lǐng)域亟需創(chuàng)新型人才，以助力實(shí)現(xiàn)“一片葉子富一方百姓”的目標(biāo)。此外，隨著“中國茶”申遺成功，茶文化成為國際傳播的重要載體，在文化強(qiáng)國建設(shè)進(jìn)程中，懂茶學(xué)、通外語、善策劃的“文化使者”型人才將成為行業(yè)剛需。

在新時(shí)代背景下，探討茶學(xué)人才的培養(yǎng)方向至關(guān)重要。

大學(xué)教育始終與國家總體方針保持一致，以應(yīng)對全球變化，但核心原則如德、智、體、美、勞全面發(fā)展不會改變。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系國家二級教授、博士生導(dǎo)師朱旗表示，具體到茶學(xué)領(lǐng)域，傳統(tǒng)上提出的“四水人才”理念依然適用：首先，“口水”代表能說會道；其次，“墨水”強(qiáng)調(diào)會寫能表達(dá)；第三，“汗水”意指肯干實(shí)干，考慮到茶學(xué)是一門實(shí)踐性強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生必須樂于付出努力。第四，“油水”，即較好的待遇。

隨著新科技和技術(shù)的涌現(xiàn)，茶學(xué)人才還需把握時(shí)代脈搏，掌握新興技能。譬如，疫情期間及之后，線下銷售實(shí)體店，如國內(nèi)一些大型茶城的經(jīng)營實(shí)體店數(shù)量逐漸減少。線上銷售渠道卻呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。面對營銷市場主體、運(yùn)作方式及銷售渠道的深刻變化，傳統(tǒng)的教學(xué)方式已難以適應(yīng)。無論是教學(xué)引導(dǎo)者還是其他相關(guān)人員，都必須更新教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法并創(chuàng)新教學(xué)手段，以確保人才培養(yǎng)與市場需求緊密接軌。

正如其所言，各大高校對學(xué)科設(shè)置和人才培養(yǎng)模式持續(xù)進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，提升高等教育與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的契合度。

迎來升級路茶學(xué)有哪些發(fā)展NEWS”

1931年，國立中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶蔗部（現(xiàn)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)）。茶蔗部的設(shè)立被認(rèn)為是中國高等院校設(shè)立茶學(xué)機(jī)構(gòu)和茶學(xué)教育之始。歷經(jīng)近百年的升級路，茶學(xué)已完成從冷門專業(yè)到 “就業(yè)香餑餑”的華麗轉(zhuǎn)身。

今年以來，茶學(xué)專業(yè)亦不斷突破傳統(tǒng)邊界，驅(qū)動(dòng)革新。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長、教授、博士生導(dǎo)師王白娟表示，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院在新版的人才培養(yǎng)方案中，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素養(yǎng)，與茶企及地方政府深度合作，提供產(chǎn)學(xué)研一體的實(shí)習(xí)平臺。學(xué)生到茶葉生產(chǎn)一線實(shí)習(xí)一學(xué)期，參與茶葉種質(zhì)資源、種植栽培、生產(chǎn)加工、茶藝表演和茶文化推廣等實(shí)踐課程，并親身參與茶葉的銷售流程，學(xué)習(xí)新媒體宣傳等。

隨著全球茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，茶學(xué)專業(yè)的國際化視野成為一大亮點(diǎn)。通過開設(shè)海外茶文化交流課程和加強(qiáng)外語教育，學(xué)生得以了解不同國家與地區(qū)的茶文化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院近年來派出20多名師生到美國、英國、韓國和泰國等地進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。同時(shí)，個(gè)性化課程選擇與混合式學(xué)習(xí)模式得到推動(dòng)，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院開展的“茶經(jīng)濟(jì)與文化”已入選云南省高?！半p千”計(jì)劃“微專業(yè)”設(shè)置備案。學(xué)生可根據(jù)個(gè)人職業(yè)規(guī)劃，選擇茶經(jīng)濟(jì)與茶文化、茶藝設(shè)計(jì)或茶葉營銷等輔修方向，提升在茶產(chǎn)業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的就業(yè)競爭力。

福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院茶業(yè)科技系主任、教授高水練表示，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專業(yè)是首批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，近年來，在人才培養(yǎng)模式與課程體系構(gòu)建方面進(jìn)行針對性調(diào)整，重點(diǎn)增設(shè)數(shù)字化、智能化、信息化相關(guān)課程或知識模塊。這些課程設(shè)計(jì)貼合現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級需求，旨在培養(yǎng)學(xué)生的茶業(yè)智能化生產(chǎn)、數(shù)字化營銷及信息化管理能力，使其具備適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前沿技術(shù)能力與綜合素養(yǎng)。通過強(qiáng)化此類課程建設(shè)，學(xué)校期望為茶產(chǎn)業(yè)輸送創(chuàng)新人才，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

同時(shí)，依托產(chǎn)地辦學(xué)的區(qū)位優(yōu)勢，福建農(nóng)林大學(xué)整合科研資源、教育體系與農(nóng)業(yè)實(shí)踐，重點(diǎn)培育既能扎根茶產(chǎn)業(yè)一線，又能運(yùn)用先進(jìn)科技解決實(shí)際問題的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新型人才。

△培養(yǎng)現(xiàn)代茶全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新人才 （圖片來源：FAFU數(shù)經(jīng)茶苑）

據(jù)寧德師范學(xué)院生物科學(xué)與工程學(xué)院茶學(xué)學(xué)科帶頭人、博士、副教授鄭世仲介紹，寧德師范學(xué)院明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)是，培養(yǎng)符合現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的“一懂三會”（懂制茶、會審評、會茶藝、會營銷）的實(shí)用型高層次本科人才。在專業(yè)核心課程體系中，系統(tǒng)性增加茶葉審評與茶藝課程的教學(xué)課時(shí)，茶葉精深加工與綜合利用課程植入新式茶飲研發(fā)相關(guān)知識模塊，特別是實(shí)操課時(shí)，強(qiáng)化學(xué)生對茶葉品質(zhì)鑒別、沖泡技藝創(chuàng)新及新式茶飲產(chǎn)品研發(fā)的實(shí)踐能力培養(yǎng)。

為響應(yīng)福建省提出的四大經(jīng)濟(jì)——綠色經(jīng)濟(jì)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)、文旅經(jīng)濟(jì)和海洋經(jīng)濟(jì)，考慮到茶產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)緊密，學(xué)校在部分課程中融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)的相關(guān)知識。值得一提的是，寧德是白茶的主要產(chǎn)區(qū)，其福鼎白茶制作技藝是聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)白茶類唯一代表。鑒于此，學(xué)校在課程設(shè)置中特別增加中國白茶相關(guān)課程。

△制茶師在進(jìn)行“福鼎白茶”的“萎凋”（朱剛?cè)?攝）

茶學(xué)不是 “冷門專業(yè)”，而是兼具歷史厚度與時(shí)代活力的 “朝陽學(xué)科”。通過跨學(xué)科的融合，茶學(xué)人才將在茶產(chǎn)業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮重要作用，推動(dòng)茶文化的創(chuàng)新傳播，解決行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，并開辟新的發(fā)展空間。新時(shí)代背景之下，迫切呼喚復(fù)合型、創(chuàng)新型專業(yè)人才，為產(chǎn)業(yè)賦能，為文化續(xù)脈。歡迎報(bào)考茶學(xué)專業(yè)！

摘自說茶ShowCha（如有侵權(quán)，請聯(lián)系作者刪除）