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融合發(fā)展是近年我國茶業(yè)發(fā)展的一大主題。在這個(gè)發(fā)展背景下，融合了廣東新會(huì )陳皮和云南普洱茶滋味與功效的柑普茶（即陳皮普洱）應運而生，成為近兩年普洱茶中最大的黑馬。

自古以來(lái)，我國就有把茶與其它食物一起品嘗的做法，而柑普茶便是其中一種佳品，它將普洱茶與柑皮巧妙地融合為一體，是一種極為特別的茶品。

自從柑普茶面世以來(lái)，因其獨特滋味和功效頗受茶友和廣大消費者喜愛(ài)。在傳統茶葉產(chǎn)品供給過(guò)剩，茶葉行業(yè)進(jìn)入深度調整的當下，柑普茶尤其是老樹(shù)柑普茶卻逆勢而上，蓬勃發(fā)展，成為了普洱茶中的瑰寶。毫無(wú)疑問(wèn)，柑普茶成了茶葉行業(yè)一個(gè)新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。

何為正宗地道的柑普茶？

柑普茶，見(jiàn)名知義，它是采用純天然的新會(huì )柑(國家地理標志保護產(chǎn)品)和云南普洱茶(國家地理標志保護產(chǎn)品)為原料，在沒(méi)任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成的一種茶品。正宗地道的柑普茶必須具備以下三個(gè)條件：

第一，柑普茶所用的柑皮要地道。柑皮，為蕓香科植物茶枝柑或甌柑等多種柑類(lèi)的果皮，藥用形態(tài)多為陰干或曬干的柑皮，俗稱(chēng)陳皮，陳化多年的柑皮又稱(chēng)老陳皮，多為世人所追。

柑普茶所用的柑皮必須是來(lái)自新會(huì )核心產(chǎn)區的茶枝柑（也稱(chēng)新會(huì )柑）?！靶聲?huì )柑”是國家地理標志產(chǎn)品，新會(huì )柑的皮是新會(huì )陳皮的直接原材料，有很高的藥用價(jià)值，是柑普茶藥用價(jià)值的主要來(lái)源，新會(huì )柑皮的成本要比桔子皮貴得多，且陳放越久價(jià)值越高。

新會(huì )，廣東省江門(mén)市轄區，它是南粵歷史文化名城。新會(huì )土特產(chǎn)眾多，其中最著(zhù)名的是國家地理標志產(chǎn)品--新會(huì )陳皮。新會(huì )柑是制作新會(huì )陳皮的果種，它皮肉兼用，藥食同源，具有700多年種植歷史，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢。

醫藥、醫學(xué)界研究表明，新會(huì )柑皮有效成分的研究取得了很大成就，已經(jīng)確認的有效成分有陳皮苷、揮發(fā)油以及多種維生素和微量元素。對新會(huì )陳皮的化學(xué)成分進(jìn)行比較得出的結論是，新會(huì )陳皮的揮發(fā)油含量和成分都較其它陳皮高。新會(huì )陳皮具有理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯等功效。

第二，柑普茶所用的茶葉必須是云南核心產(chǎn)區的普洱茶特別是普洱熟茶，且品質(zhì)要好，最好是陳放數年的宮廷級熟普。普洱熟茶，云南特定地理范圍內，采用大葉種曬青毛茶原料，以獨特的發(fā)酵工藝制作而成，具有暖胃、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘等功效。

第三，柑普茶的制作工藝要正宗。以往柑普茶一直默默無(wú)聞，很大程度上的原因來(lái)自于其加工制作技術(shù)欠缺。過(guò)去多用高溫烘干，這對于提香是比較好的，茶跟皮的融洽也較好，但是，第一火氣重，第二不能存放，因為高溫烘干使柑皮沒(méi)有活性了?，F在的工藝已改良很多，做中高端產(chǎn)品時(shí)大多用低溫烘干。低溫烘干比陽(yáng)光的溫度高一點(diǎn)，烘的時(shí)間比較長(cháng)，但是能盡量的保存柑皮的活性，這使得柑普茶的后期轉化較為理想。

低溫烘干具有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是不用承擔生曬柑普時(shí)因天氣變化受影響致其發(fā)霉的風(fēng)險，因為它能人為掌控；二是也可以提香；三是可以徹底干透；四是可以盡量的保持其活性。只有良好的工藝，才能促進(jìn)柑皮與普洱茶的充分融合，形成獨特的柑普茶品質(zhì)。

正宗柑普茶與普通柑普茶有何區別？

正宗地道的新會(huì )柑普茶，采用云南普洱茶和新會(huì )柑兩大國家地理標志保護產(chǎn)品精制而成，完美融合了新會(huì )柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚甘香，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，形成風(fēng)味獨特、口感一絕的柑普茶，具有清、爽、滑、甘的口感特點(diǎn)，更集合了二者健脾養胃、化痰止咳、降脂減肥、美容抗衰老等保健功效。而普通的柑普茶或桔普茶不僅口感差異大，只有桔皮的苦蓋住了茶味，且沒(méi)有什么藥用價(jià)值，基本沒(méi)有多大保健功效。

1、獨特的保健功效：柑的主要功能為生津止渴、潤燥、和胃、利尿和醒酒，加上優(yōu)質(zhì)熟茶的良好作用，柑普茶順氣理中、健脾燥濕、化痰治咳、疏肝潤肺和消積化滯的功效明顯，二者的結合可謂雙劍合璧。

2、茶醇柑香的口感優(yōu)勢：?jiǎn)魏仁觳?，難免甜膩，獨飲生普，又寒涼不適。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥膩之感，使茶湯入口感更舒適。

3、便攜易泡的印象顛覆：?jiǎn)晤w成茶，便攜易泡，適用場(chǎng)景更加廣泛，沖泡更加簡(jiǎn)單方便。

何為老樹(shù)柑普茶？

老樹(shù)柑普茶，就是采用樹(shù)齡較長(cháng)的新會(huì )柑與云南普洱茶為原料，在沒(méi)任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成的一種柑普茶。

老樹(shù)柑，顧名思義柑樹(shù)必定要是有一定年份的，一般認為其樹(shù)齡至少應在七、八年以上。一般十二年以上的樹(shù)大都要砍掉了，八至十二年樹(shù)齡就是老樹(shù)柑。其生長(cháng)的果園不止有柑樹(shù)還有其它樹(shù)混生。

老樹(shù)柑基地的管理嚴禁使用農藥化肥和除草劑，采用純人工除草和管理。由于柑樹(shù)在一定周期之后會(huì )出現不再結果的現象，為了循環(huán)利用土地資源，更好的管理柑園，所以柑園里面不止有柑樹(shù)還有其它樹(shù)與其混生。

柑樹(shù)二、三年后即可采果，如果樹(shù)的狀態(tài)好，樹(shù)齡越老越好。新的柑樹(shù)采的果，果皮比較厚，比較寬，油粒子比較粗，籽白比較多。新樹(shù)柑皮香氣霸道，苦味與辛辣味也較明顯。而老樹(shù)果皮油粒子細密勻整，表皮細滑，皮質(zhì)較薄。老樹(shù)柑皮香氣醇和、清雅。

老樹(shù)柑的特點(diǎn)：果實(shí)扁圓形，質(zhì)地軟，表面油胞凸出，有油光感，柑皮比較薄，內囊起云狀；另外，它披開(kāi)后氣味有花蜜味，陣陣清香撲鼻而來(lái)，別有一番滋味！

老樹(shù)柑普茶因其香氣濃郁、滋味醇和、口感一絕，加之老樹(shù)柑生長(cháng)環(huán)境生態(tài)、無(wú)污染，且數量稀少，而深受人們的青睞！

“龍園號”老樹(shù)柑普茶就是一款融合了新會(huì )與勐海兩大地理標志產(chǎn)品精華的優(yōu)質(zhì)茶品?！褒垐@號”老樹(shù)柑普茶采用純天然的新會(huì )核心產(chǎn)區8年以上樹(shù)齡的青柑和在勐海陳放7年之久的宮廷級熟普（春茶發(fā)酵）為原料，在沒(méi)任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。特點(diǎn)：融合了新會(huì )老樹(shù)柑清醇的果香味和勐海宮廷普洱茶醇厚甘香之味，柑皮（即陳皮）與熟普相互吸收精華，風(fēng)味獨特，口感一絕。

龍園老樹(shù)柑普茶將于11月中旬盛大發(fā)行！這是繼龍園小青柑8月推出取得巨大成功后，龍園茶業(yè)精心打造的又一款高端、生態(tài)柑普茶。

冬天的腳步近了！在寒冷的冬日里，我們最適宜喝一款“風(fēng)味獨特、口感一絕、健康養生”的老樹(shù)柑普茶了！您作好準備了嗎？